Benieuwd naar de foodtrends van 2018? Lees meer!
Aan het begin van het jaar pakt foodmanager Joep Lubberdink zijn glazen bol er even bij. Benieuwd wat 2017 voor ons qua foodtrends in petto heeft?
Voedsel weggooien wordt zo langzamerhand iets om je voor te schamen. Het gaat dan niet alleen om voedsel dat je achterin je koelkast laat bederven, maar ook om het weggooien van schillen, pitjes, bladeren en stelen.
Zure smaken zijn het straks he-le-maal. En dan niet gewoon citroen- en limoensap, maar denk ook eens aan: yuzu, kalamansi, sumac en tamarinde. En uiteraard blijven de ingemaakte groenten en andere pickles helemaal hip.
Verder lezen? Vul in de rechterkolom je e-mailadres in en ontvang het volledige document in je inbox!
Mis de foodtrends van 2017 niet! Download snel onze whitepaper en blijf op de hoogte!
"*" geeft vereiste velden aan
