Dit is een verouderd artikel. Benieuwd naar de foodtrends van 2023? Lees hier verder.
Ook dit jaar doet foodmanager Kevin Groenveld zijn voorspellingen over het komende jaar. Benieuwd wat 2019 voor ons qua foodtrends in petto heeft?
De wereld kijkt met een steeds schever hangend oog naar plastic. Een trend die op het eerste gezicht weinig raakvlakken lijkt te hebben met food, maar meer invloed heeft op onze eet- en levenswijze. Allereerst groeide de kritiek op de grote hoeveelheid plastic die ons eten vers houdt, vorig jaar kwam er een verbod op gratis plastic zakken in winkels en het Europees Parlement wil in 2021 een verbod op single use plastics. De wereldwijde productie van …
De afgelopen 100 jaar onderging onze wereld een enorme transformatie. Waar mensen vroeger alleen de lokale producten aten, kan je tegenwoordig het hele jaar door producten van over de hele wereld eten. Fantastisch voor je smaakpapillen, maar omgerekend in foodmiles – de afstand die je voedsel aflegt van productie tot de tong – is het toch even schrikken. De consument vraagt zich steeds vaker af waar …
Verder lezen? Vul je e-mailadres in en ontvang het volledige document in je inbox!
Mis de foodtrends van 2019 niet! Download snel onze whitepaper en blijf op de hoogte!
"*" geeft vereiste velden aan
